Unterschiede
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kati:blog:mit_riesenschritten [04. Feb 2010 21:25] kati angelegt |
kati:blog:mit_riesenschritten [04. Feb 2010 22:03] (aktuell) kati |
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| + | Dieser bunte Vogel war dann noch die Kröung des Tages....... denn ich war heute recht emsig am Werkeln ...... Zu Mittag gab es stolze leckere\\ | ||
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| + | ====== Bratkartoffeln mit Eiern und Kräutern ====== | ||
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| + | Ca. 1 kg Kartoffeln schälen, kleinschneiden und mit 3 ebenfalls kleingeschnittenen Zwiebeln zu Bratkartoffeln gar rösten. | ||
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| + | Sodann 4 Eier mit einem halben Becher saurer Sahne, einem Schuss Sahne, einem Schuss Milch und Gewürzen und Kräutern anschlagen, über die Bratkartoffelmasse giessen, zudecken und stocken lassen. | ||
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| + | An Kräutern und Gewürzen war bei mir ausser Salz und Peffer drin: frisch gepresster Knoblauch, 3 EL Petersilie, 1 EL Thymian,1 EL Kerbel,1 EL Majoran und 1 EL Oregano, 1EL Rosenpaprika, ein Hauch Chili und noch ein wenig Provinzkräuter. Bei diesen muss ich unbedingt mal schauen was drin ist, ich bin mir sicher die einzelnen habe ich alle.... | ||
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| + | Leider überhaupt nicht lactosefrei oder vegan. Ich muss zugeben dass ich an die gedacht habe, die auf Milchprodukte verzichen müssen und habe überlegt wie man es alternativ macht. Allerdings fällt mir bei den Veganen für Eier nichts alternatives ein.... | ||
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| + | Und da Morgen höchst wahrscheinlich lieber Besuch kommt, und ich nur noch 2 Eier im Haus hatte wegen dem obigen Gericht *lach* | ||
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| + | habe ich etwas herumgekramt und bin auf ihn gestossen \\ | ||
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| + | ===== Möhrenkuchen ===== | ||
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| + | * 350g geraspelte Möhren\\ | ||
| + | * 2 Tassen (Weizenvollkorn-)Mehl\\ | ||
| + | * 1 Tasse Zucker\\ | ||
| + | * 2 Eier\\ | ||
| + | * eine halbe Tasse gemahlene Haselnüsse\\ | ||
| + | * 1 Tasse Öl\\ | ||
| + | * 2 Vanillezucker oder etwas Vanillemark\\ | ||
| + | * 1 EL Zitronensaft\\ | ||
| + | * 1 TL Zimt\\ | ||
| + | * 2 TL Backpulver\\ | ||
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| + | Die Möhren raspeln (Göttin bin ich dankbar für die Titanium-Lady *denk*) und diese mit dem Zitronensaft beträufeln. | ||
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| + | Die Möhren mit dem Zucker, den Eiern, dem Öl, Zimt und Vanille verrühren und leicht anschlagen. Sodann das Mehl mit dem Backpulver und den Haselnüssen unterrühren. | ||
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| + | Den streichfähigen Teig in eine gefettete und bemehlte oder mit Haselnüssen bestreute Form geben und bei 175°C unter Heissluft ca. 55 Minuten backen und gut auskühlen lassen vor dem Stürzen oder herausschneiden. | ||
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| + | Zwar hat ihn bislang erst das Töchterlein probiert, aber er scheint himmlisch zu sein :-) | ||
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| + | Und in der [[kati:Seifenküche]] hat es auch wieder arg gebrodelt in der Früh..... es galt ein Pilotprojekt für ein in Auftrag bekommenes privates Grossprojekt anzugehen...... | ||
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| + | Bald vielleicht mehr dazu....\\ | ||
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| + | Leider scheint dafür erstmal das Rohstoffreagl aufgefüllt werden zu wollen - mit Schrecken habe ich festgestellt dass ich nahezu mein restliches Ätznatron und die schönen guten Fette nun aufgebraucht habe...... | ||
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| + | Zu guter Letzt für heute noch meine **grossen Herren Restesocken** | ||
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| + | {{:kati:blog:restesockengross.jpg?350|}} | ||
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| + | die mir auch noch von der Nadel geschlüpft sind. Leider ist die Reste Wolle jedoch immernoch nicht alle, aber die Harmonie der Farben finde ich gut gelungen, obwohl es wirklich nur alle Herrenwollreste waren .... | ||
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