Unterschiede
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rezepte:beilagen [23. Nov 2006 21:13] kati angelegt |
rezepte:beilagen [11. Jul 2009 19:55] (aktuell) holger |
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| ====== Beilagen ====== | ====== Beilagen ====== | ||
| + | {{:kati:blog:gefuellte_gurken.jpg?350|gefüllte Gurken}}\\ | ||
| + | == Gefüllte Gurke == | ||
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| + | * 2 Salatgurken\\ | ||
| + | * 2 Dosen Thunfisch (in eigenem Saft)\\ | ||
| + | * 1 Knoblauchzehe\\ | ||
| + | * 150g Creme Fraiche\\ | ||
| + | * 1/2 Teelöffel Harissa (Orient-Gewürzpaste)\\ | ||
| + | * 3 EL Zitronensaft\\ | ||
| + | * Salz, Pfeffer, einige Dillspitzen\\ | ||
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| + | Gurken schälen, halbieren und aushöhlen. Die übrigen Zutaten mit dem Pürrierstab fein pürrieren. Die Gurken befüllen, mit den Dillspitzen dekorieren. \\ | ||
| ===== Semmelknödel Altwiener Art ===== | ===== Semmelknödel Altwiener Art ===== | ||
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| Ich habe den Teig schonmal zubereitet und komplett eingefroren. Die geformten Knödel kann man natürlich auch in Frischhaltefolie einpacken und einfrieren, aber das gelang mir nicht. Sprich ich hab die komplette Portion eingefroren. Ging prima. | Ich habe den Teig schonmal zubereitet und komplett eingefroren. Die geformten Knödel kann man natürlich auch in Frischhaltefolie einpacken und einfrieren, aber das gelang mir nicht. Sprich ich hab die komplette Portion eingefroren. Ging prima. | ||
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| + | ===== Parmesan-Kräuter-Muffins ===== | ||
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| + | === Zutaten für ca. 12 Stück === | ||
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| + | * 2 Tassen Mehl | ||
| + | * 1 1/2 TL Backpulver | ||
| + | * 1/2 TL Soda | ||
| + | * 1/2 TL Lorbeer, zermösert oder zerstoßen | ||
| + | * 1/2 TL getrocknete Petersilie, gehackt | ||
| + | * 1/4 Tasse Parmesan, gerieben | ||
| + | * 1 großes Ei | ||
| + | * 1/4 Tasse Butter, geschmolzen | ||
| + | * 1 EL Zucker | ||
| + | * 1 1/4 Tasse Buttermilch | ||
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| + | == Zubereitung == | ||
| + | Ofen auf 200°C vorheizen (Heißluft 180). Mehl, Backpulver, Soda, Zucker, Kräuter und Käse in einer großen Schüssel gut mischen. Buttermilch, Butter und Ei dazugeben, nur rühren bis die trockenen Zutaten benetzt sind. In gefettete Förmchen geben und 15-20 Minuten backen. Am besten heiß servieren! | ||
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| + | ===== Pizza-Schnecken ===== | ||
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| + | Kaufe den fertig gerollten Pizzateig aus dem Kühlregal. | ||
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| + | Ausrollen, mit etwas Tomatensoße einpinseln und dann nach belieben mit geriebenem Käse und Kräutern, Schinken und Käse, Frischkäse etc. belegen; würzen, (Chili). | ||
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| + | Wieder einrollen. | ||
| + | Leicht anfrieren im Tiefkühlfach. | ||
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| + | Dann ca. 1cm greite Streifen Schneiden und bei ca. 180°C (Heißluft) nach gewünschtem Bräunungsgrad - ca. 12 Minuten - backen. | ||
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| + | Die Pizaa Schnecken können auch gerne einen oder mehrere Tage vorher zubereitet und eingefroren werden. Gefroren lassen sie sich am besten Schneiden, dann quetscht nichts raus. | ||
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| + | Super für Parties! | ||
