Unterschiede
Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen gezeigt.
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rezepte:salate [24. Nov 2006 01:46] kati |
rezepte:salate [10. Mar 2009 23:38] (aktuell) kati |
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| ====== Salate ====== | ====== Salate ====== | ||
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| + | ===== Scharfer Nudelsalat ====== | ||
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| + | * 500g Nudeln (z.B. Penne) | ||
| + | * 1 Bund Lauchzwiebeln | ||
| + | * 1 Gemüsezwiebel | ||
| + | * 400g Tomaten | ||
| + | * 3 Knoblauchzehen | ||
| + | * 100ml Balsamiko Essig | ||
| + | * 1-2 Eßl Sambal Olek | ||
| + | * 100ml Olivenöl | ||
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| + | Das Dressing mischen, die kleingeschnittenen Zutaten sowie die Nudeln untermischen. | ||
| + | Der absolute Partyhit. Für alle, die es scharf mögen. | ||
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| + | ===== Nudelsalat mit Schafskäse und Oliven ===== | ||
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| + | * 500g Nudeln (z.B. Penne oder Spirelli) | ||
| + | * 80g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten | ||
| + | * 80g schwarze entkernte Oliven | ||
| + | * 2 Knoblauchzehen | ||
| + | * 150g Schafskäse oder Feta | ||
| + | * 1 Lauchzwiebel | ||
| + | * Balsamiko Essig | ||
| + | * Olivenöl | ||
| + | * 2 Eßl. Tomatenmark | ||
| + | * 2 Eßl. Wasser | ||
| + | * Salz und Pfeffer | ||
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| + | {{:kati:blog:nudelsalat.jpg?350|}} | ||
| ===== Sonnennahrung oder auch Lichtnahrung genannt===== | ===== Sonnennahrung oder auch Lichtnahrung genannt===== | ||
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| Nun werden die Walnusskerne gehackt, der Schnittlauch geschnitten und beides auf die Kresse geben. | Nun werden die Walnusskerne gehackt, der Schnittlauch geschnitten und beides auf die Kresse geben. | ||
| Nun zur Sosse: Essig mit Salz, Pfeffer und Senf verrühren, das Öl nach und nach unterheben. | Nun zur Sosse: Essig mit Salz, Pfeffer und Senf verrühren, das Öl nach und nach unterheben. | ||
| - | Über die Kräuter-Nuss-Mischung mit einem Löffel verteilen. | + | Über die Kräuter-Nuss-Mischung mit einem Löffel verteilen. Die Eier halbieren und pro Portion draufsetzen. |
| + | Als Zeichen des Lichts. | ||
| Zum Schluss wird der Parmesan direkt über den Portionen gerieben bzw. gehobelt. | Zum Schluss wird der Parmesan direkt über den Portionen gerieben bzw. gehobelt. | ||
| Dazu wird getoastetes Brot oder Baguette gereicht. | Dazu wird getoastetes Brot oder Baguette gereicht. | ||
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| - | ===== Kartoffelsalat schwäbisch ===== | + | ===== Kartoffelsalat schwäbisch (vegetarisch) ===== |
| Dieser Salat hat mich auch jahrelang schon begleitet. Er ist halt quasi fettlos. So lieb ich den Salat meiner Mutter hab, - will man doch etwas anderes machen wenn man von zu Hause auszieht und sich distanziert. | Dieser Salat hat mich auch jahrelang schon begleitet. Er ist halt quasi fettlos. So lieb ich den Salat meiner Mutter hab, - will man doch etwas anderes machen wenn man von zu Hause auszieht und sich distanziert. | ||
