Unbedingt erwähnen

möchte ich noch den tollen Webrahmen, den Maja am Samstag geschenkt bekommen hat - nämlich ein runder. Das ist nicht ganz so üblich…. Denn Weben kann sich schon längst, nun auch rund. Der Herr Papa hat sich sofort an das bespannen des Rahmens begeben (ein Heiden Gaudi, in der Anleitung ist nämlich irgendwie ein Fehler drin - und anschließend hatte er sich selbst noch verzählt) - und sogar hernach ans Weben.

Das Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen. Ich würde mal schätzen daß Maja hiervon 35% selbst gewebt hat.

Wirklich ein tolles Geschenk - für wen auch immer *zwinker*

Heute Mittag gab es mal wieder den mittlerweile zum Klassiker in dieser Küche gewordenen Pie. Diesmal zum ersten Mal mit Fleischeinlage. Lauch-Schinken war heute angesagt.

Für den Hefeteig aus ca. 300-350g Mehl, einer Messerspitze Salz und ca. 3 Eßl. Olivenöl und der erforderlichen Menge lauwarmen Wasser einen Vorteig erstellen, den gehen lassen.

In der Zwischenzeit in der Pfanne eine gehackte Zwiebel und etwas gehackten frischen Knoblauch mit dem Schinken und dem Lauch andünsten.

Ist der Teig „gegangen“ (bei mir so ca. 20-25 Minuten), kann er in eine mit Öl eingestrichene und bemehlte Pie-Form gegeben werden, am Rande einen Rand hochdrücken. Die Schinken-Lauch-Masse daraufgeben und einen Guß aus ca. 100g Frischkäse, 100ml Milch, 1 Ei, Salz, Pfeffer und Muskat, darübergeben. Mit geriebenem Käse oder Käsescheiben (Gouda oder Edamer oder Emmantaler) belegen und einige Tomatenscheiben ganz obenauf.

Bei ca. 180°C (Heißluft) ca. 35 Minuten backen!

Wir lieben dieses Grundrezept für Pie, das sich beliebig variieren lässt, je nach vorrätigem Gemüse. Lecker ist auch Zwiebel-Zucchini oder Zwiebel-Pilze.

Vielen Dank nochmal für diese Inspiration gen Hoffnungsthal. Ich weiß gar nimmer ob ich annähernd an das Original-Rezept heranreiche….

Euch einen guten Start in die Neue Woche. Das Wetter soll ja besser werden - endlich Frühling *freu*….