Beltanes Blog

Der Löwenzahnhonig von Donnerstag wurd ja irgendwie gar nix. Überhaupt nicht zäh und sirupartig, total hell geblieben…..

Also habe ich mich nochmal schlau gemacht im weltweiten Netz…. und diese tolle Anleitung gefunden.

Aha - einige Stunden…. da liegt der Hund begraben *zwinker* …. Davon stand natürlich nichts in dem super einfachen Rezept im Forum - ob da wohl jemand gar nicht ausprobiert hat was er da empfahl? *zwinker*

Ich habe ihn auf jeden Fall zurück in den Kochtopf befördert und ca. 4 Stunden weiter köcheln lassen. Das Ergebnis kommt der Rezeptvorlage verdammt nah ……(„sirupartig und die Farbnuance wie waldhonig…“)kann sich sehen lassen und schmeckt wirklich fabelhaft, ich bin begeistert:

Auf der To-Do-Liste steht nun noch Löwenzahnpesto - welches aus den Blättern zubereitet wird. Mal sehen was die Zeit - und das Wetter - zulassen…

Die Woche startete zwar nicht mit Stress, jedoch durchaus mit Geschäftigkeit. Nach dem Vormittag im Büro und dem Abklären einiger organisatorischen Dinge im Kindergarten ging es mal wieder ab ins Oberbegische, die Oma besuchen. Einmal dürft Ihr raten, was es dort köstliches zum Mittagessen gab….

Einkauf und allerlei Organisatorisches musste erledigt werden - aber wir haben es gerne getan.

Zu Hause waren wir dann schliesslich gegen 18.00 Uhr - und ich hoffe, der Tag ist für mich dann nach 15 Stunden langsam zu Ende….

Hier eine Impression der Bastelei von Holger - er hatte gestern den ganzen Nachmittag und Abend im Keller in der Werkstatt verbracht - es hat sich gelohnt. Das Hexenrad wurde heute erfolgreich zur Probe gefahren *zwinker* Es war heute in Refrath und hat den Tag abgeschlossen am Bahnsteig verbracht. Bestimmt wurde es reichlich bestaunt, denn es ist wahrlich ein schönes….

Und der Extratipp des Tages: Bei Schlecker gibt es wunderschöne Stofftaschen im Hippiestyle. In den untrschiedlichsten Farbkombinationen für 1,- . Fuchsia mit orange hatte bei mir gewonnen.

Heute ist Welt-Lach-Tag. Ich hatte es vor einigen Tagen schon gelesen, bin jetzt leider zu spät mit diesem Post. Um 14.00 Uhr haben wir - natürlich - alle mal schallend gelacht.

Auf dass wir alle immer was zu lachen haben und die Portion Humor nie verlieren - allen einen guten Start in die neue Woche !!!

Gestern ging es relativ früh los um rund um Schloss Bensberg zu fahren. Natürlich nicht unmittelbar, sondern in einer etwas grösseren Schleife und mit dem Rennrad.

Ich bin natürlich nur die kleine runde von 45 Kilometern gefahren, Holger hatte die grössere Strecke.

Das Wetter war super, die Stimmung war bei mir anfangs schlecht, aber als es dann geschafft war ging es mir doch sehr gut. Wozu schöner Sport nicht alles taugt

Maja hatten wir währenddessen bei unseren Freunden in Hoffnungsthal gelassen, die sich wie immer total lieb kümmern. Vielen Dank nochmal.

Und heute Mittag gab es endlich den ersten Bärlauch für dieses Jahr. Er war superlecker. Und zwar Kabelaufilet in Butter angebraten, salzen und pfeffern, kleingeschnittenen Bärlauch in Massen sowie 1 Becher Sahne dazugeben, kurz schwenken - die al denkte gekochten Bandnudeln dazugeben und alles untereinanderheben. Auf dem Teller noch eine grosse Prise geriebenen Käse drüberstreuen - lecker!!! Bilder zu schiessen war nicht möglich, es war so fix weg

Nachdem der gestrige Nachmittag bis in den Abend hinein mit Putzen verflog, wollte ich heute am kalendarischen Beltane gemütlich in die Hexenküche brodeln lassen. Damit hatte ich gestern Abend bereits begonnen:

Löwenzahnhonig soll man erhalten, indem man so viele Löwenzahnköpfe sammelt wie man nur kriegen kann - in diesem Falle so viele wie das Töchterlein hat pflücken wollen -, und diese mit kaltem Wasser abbraust.

Anschliessend werden sie in einem großen Topf mit ca. 3-4 Litern Wasser und 2 in Scheiben geschnittenen Zitronen ungefähr 10 Minuten ausgekocht. Anschließend mit einem Deckel zugedeckt und über Nacht stehengelassen.

Heute habe ich das ganze sodann durch ein Handtuch geseiht und mit einem Kilo Zucker lange köcheln lassen. Eigentlich hätte Sirup draus werden sollen - bei mir tat sich nichts. Drum habe ich mit Pektin und noch etwas Gelierzucker nachgeholfen. Immernoch recht flüssig habe ich den Honig dann in Schraubgläser gefüllt.

Wenn es morgen noch nicht zäh geworden ist werde ich es nochmal aufkochen und etwas Gelfix hinzufügen - wäre ja gelacht.

Es duftet auf alle Fälle schonmal wunderbar.

Allen eine schöne Walpurgisnacht.

Möge der Sommer beginnen; der Höhepunkt des Jahres naht!!!

sind mal wieder Vorreiter in punkto Toleranz:

Ein freier Bürger soll frei entscheiden dürfen mit wievielen Menschen er das Leben teilt

Der Satz klingt eigentlich selbstverständlich oder?

Und in Hamburg begegnete mir am Sonntag desöfteren dieses Plakat…..

Als ich 13 war hatte ich einen Button davon - wo ist er blos hin? *such*

..sind die Urlaubstage. Schade.

Hier einige Impressionen

Und schwups holt uns der Alltag wieder ein. Gestern nacht um 12 kamen wir heim - heute Morgen um 10 nach 7 saß ich bereits wieder im Büro - wenn das mal nicht schnellebig ist…

Aber es war schön nach fast 10 Jahren mal wieder ein bisschen Urlaub zu haben

Euch einen guten Start in die Woche.