Beltanes Blog

Sonntag hatten wir spontan Lust auf Zwiebelsuppe….. denn: Zwiebeln hat man doch immer noch ein paar im Haus oder?

Nachdem ich einige Rezepte überflogen hatte habe ich diese zusammengefügt, etwas improvisiert und somit selbst eine Suppre kreiert, die ich weder französisch noch sonstwie nennen kann. Da wir hier im Bergischen sind habe ich sie einfach mal so genannt

600-800 Gramm Zwiebeln schälen und in Scheiben geschnitten in etwas Margarine anschwitzen und einige Minuten glasig dünsten. Wenn einige goldbraun werden mit 3-4 EL Mehl bestäuben und nochmals unter rühren weiterbraten. Sodann (hier mit 1/4L Weisswein und hernach) 1L Brühe ablöschen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, einer Messerspitze gemahlenem Kümmel und einem EL Kräuter der Provence würzen. Salz kann ausgespart bleiben.
Zum Schluss eine scheibe (hier Vollkorn-)Brot toasten, in würfeln auf die Suppe geben und mit einigen Käsestückchen bedecken.

Wow!


Heute Nachmittag waren wir nach einer spontanen Notaufnahme einer Freundin vom Töchterlein, deren Mutter im Wartezimmer leider zuviel Zeit verbringen musste, auf einen gemütlicehn Plausch hinter den Sommerberg gefahren.
Dort gab es Obst, welches mit Klettverschluss verbunden mit einem Holzmesser geschnitten werden musste - und in der dortigen Kinderküche gab es noch so einiges anderes zu tun.

Das Wetter liess irgendwie zu wünschen übrig - oder alle Wünsche offen, denn hin und wieder linste die Sonne hindurch, aber ehe man sie bemerkte tropften dicke Regentropfen herab. Der Schnee ist nun wirklich fast alle weg. Aber ich sags nicht zu laut, nicht dass Holle ihre Betten nochmal schüttelt.

Die Zwiebelgewächse sind tatsächlich schon ein Stück weiter aus dem Boden heraus. Ich überlege ob ich morgen wieder ein paar Bilder davon mache. Für mich, für Euch, - nicht dass ich lange Nasen machen will, sondern eher um die Vorfreude zu schüren…… soll ich?

Für alle die, bei denen Frühling im Moment noch ein abstraktes Wort darstellt, da der Schnee die Erde in festem Schlafe hält, für alle die, bei denen die Schneeglöckchen auf der Fensterbank beobachtet werden, und für alle übrigen habe ich ein paar Augenblicke hier bei mir festegehalten:






Zwar meinte Frau Holle mir die Angelegenheit doch noch mal erschweren zu wollen, aber wenige Stunden später schmolz der Schnee der letzten Nacht bei 6 Grad plus dahin…..

Der heutige Tag war einfach voller Sonnenschein. Nun ist fast der ganze Schnee hier geschmolzen und ich konnte mich gar nicht sattsehen an den hellen Strahlen, die sofort dort angekommen waren, wo sie gebraucht werden.


Recht langweilig unspektakulär verlaufen diese Tage. Keine Katastrophen (*auf die Tischkante klopf*) oder ähnliches.


Der Vogelruf der mich auf meiner Reise am Wochenende begleitete rief mich heute Mittag.

Meine Schneeglöckchen muss ich unbedingt bald fotografieren, man sieht schon die Knospen. Geduldig warten die Zwiebelgewächse bis der Schnee endgültig weg ist.

Gestern habe ich zum zweiten Mal meinen Kräuterkasten gesäht. Warum ich das zweimal mache? Nun - weil es mir Spaß macht *scherz*
Weil Katzen es lieben in der Erde zu wühlen und unsere Lilly hatte gleich den ganzen Kasten vom Fensterbrett heruntergeholt. Das war vorletzte Woche und nun war neuer Samen am Start. Ich bin gespannt ob alles wächst was ich gesäht habe. Ich glaub es war Petersilie (2 Sorten), Basilikum, Schnitt-Knoblauch, Dill, Majoran und Bärlauch. Letzteren in einer eigenen Schüssel. Ich bin gespannt. Vielleicht kann ich ihn ja hinausbringen in die dunklen Ecken des Gartens …. mal schauen. Der Tomatillosamen hat leider nicht überlebt. Lange lange lag er in einer reservierten Ecke aber nun hat ihn Lilly gewiss über dem Boden verteilt und er ist schon längst eingesaugthat er sich wohl in Luft aufgelöst..


Nun lasse ich es mir noch etwas gut gehen. Meine ich sitze hier wie ein Gespenst, Henna auf dem Kopf unter Frischhaltefolie und Turban geschützt und eine Gesichtsmaske auf. Der Schrecken der Dämmerung sozusagen….

Euch einen schönen Abend!

-der Schnee schmilzt wieder endlich
-nicht jedes Strickmuster in einem Buch ist korrekt
-Bordeaux ist eine klasse Farbe
-Seepferdchen aufnähen von Hand ist gar nicht so einfach wie es im Geiste aussah
-die scheinende Sonne mit einem Räucherstäbchen begrüssen reicht nicht damit sie weiterscheint.

Da ich Samstag im wahrsten Sinne des Wortes weit weit gereist war, hatte der Rest der Familie hier „Sturmfrei“. Das haben sie offensichtlich gut ausgenutzt



um die hausgemachte Nudeln, die ihrem Ruf bis über den Sommerberg voreilten, zu machen.

Ganz schlicht, mit Öl, Knoblauch, Chillies und Parmesan schmeckten sie unbeschreiblich. Schnell noch ein Foto geschossen, bevor der letzte Happs verschwand.



Leider schüttelte Frau Holle -eigentlich bereits seit Freitag wieder- ihre Betten, so daß das Nudelgeheimnis nun noch verborgen bleibt….

Da ich es heute in Minervas Tagebuch las, und finde dass man es nicht genug publik machen kann, paste ich auch mal die Worte, die die Spatzen hoffentlich bald von den Dächern pfeiffen:

“…Das schwedische Möbelhaus IKEA bietet neben Möbeln auch Accessoires wie Kerzen und Teelichter an. Doch der niedrige Preis hat seinen Grund: Damit IKEA Kerzen und Teelichter möglichst günstig verkaufen kann, setzt es verstärkt auf billiges Palmöl. Pro Jahr verbraucht IKEA 32.000 Tonnen allein für die Kerzenproduktion! IKEA weiß, dass die Produktion von Palmöl nicht nachhaltig ist. Das Unternehmen hat gegenüber Rettet den Regenwald bestätigt, dass es eine nachhaltige Produktion von Palmöl für seine Produkte nicht garantieren kann. Trotzdem setzt IKEA auf Palmöl. Bitte unterstützen Sie unseren Protest und fordern Sie IKEA dazu auf, für die Kerzen- und Teelichterproduktion in Zukunft auf Palmöl zu verzichten und stattdessen heimische Rohstoffe zu nutzen…“

Weiteres kann man unter www.regenwald.org nachlesen.

Gut, dass ich bislang nur ganz ganz wenige Kerzen dort gekauft hatte, aber nun hat sich das Thema für mich erledigt. Aus die Maus. Keine Ikea-Kerzen mehr für mich.

….gefühlt.


Da wir eher Karnevalsflüchtlinge sind und froh sind wenn wir um irgendwelche Züge drumherum kommen *zwinker* ist das leibliche Wohl und ein paar Luftschlangen das einzige mindeste, was wir unserem Töchterlein bieten können.

Denn Karneval wird in Kindertagen bekanntlich ganz gross geschrieben, ich erinnere mich zu gut.

Nun dachte ich grosszügig vor mich hin, da meine Mutter erwähnte dass man sie prima einfrieren könne, wir heute Abend und am Sonntag hungrigen Besuch bekommen - nehme ich mal grosszügig ein Kilo (!) Mehl als Teiggrundlage.

Hallo Grössenwahn!!!

Der Teig - mit zwei Würfeln Hefe - gelang prima, und es sind einige geworden. Vom letzten grossen Stück machte ich einen Zopf, denn 3,5 Stunden vor dem Ausbackfett stehen, wälzen, drehen und neugierige Katzendamen im Zaun halten war mir dann doch genug!



Auf dem Bild sieht man noch die Hälfte der Ballen. Die andere Hälfte ist schon eingefroren. Das Rezept findet Ihr HIER - allerdings habe ich dieses Mal noch 1 Ei mit dazugenommen.

Für Lilly war es auch ein aufregender Vormittag. Der Teig war gut gelungen, er federte ordentlich nach - für sie bewegte er sich einfach *gg*


Und ich hatte Not die ganzen Teile unbeschadet in die Friteuse zu bekommen. Wer weiss wieviele es geworden wären, hätte sie nicht den ein oder anderen geklaut, im Maul durch die Wohnung geschleppt und bespielt……


Und hier noch ein Bild von unserer kleinen Indianerin:


Die Friedenspfeiffe ist übrigens rauchfrei, nämlich eine Wasserflöte von einem Mittelaltermarkt