Hach.....

Heute bekamen wir lieben Besuch von hinterm Sommerberg. Die Hexenkinder haben - zwischen den Futterzeiten *gg* - miteinander gespielt und die Mütter haben Wolle vermurkst und verhäddert gestrickt. Lochmuster sind eher etwas für die eigene Strickmeditation unter 2 Händen *gg*
Der Spruch des Tages: Der Nachmittag war schön, aber die Socken müsse ma von vorne beginnen!

Schön wars.

Heute Mittag habe ich ein Rezept ausprobiert, welches ich breits vor Jahren - als wir noch in Eifelgefilden gewohnt haben - gefunden hatte. Eines jener welchen, die durch die Einfachheit und das niedrige Budget bestechen und am Ende unheimlich lecker sind!!!

• 1kg Kartoffeln
  
• Salz, Milch, Butter bzw. Fett
  
• 1 Endivie
  
• 1 grooooosse Zwiebel
  
• 1/4l saure Sahne (hier Schmandt; da auch Sauerrahmprodukt)
  
• Muskat
  
• Essig !!
  

Zunächst die geschälten Kartoffeln in Salzwasser kochen und mit Milch, Fett und Muskat … Kartoffelpürree herstellen.
Endiviensalt in ganz dünne Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.
In einer Pfanne die kleingehackten Zwiebeln gut andünsten, das Sauerrahmprodukt sowie Salz und einen guten Schuss - halbe Tasse? - Essig hinzugeben und kurz einköcheln lassen.
Das Kartoffelpürree hinzugeben; gut vermengen.
Unmittelbar vor dem Anrichten den Endiviensalat untermischen.

Unheimlich lecker!!!

Gefunden habe ich das Rezept hier bei den Eintöpfen. Den Speck habe ich weggelassen. Der käme in die Zwiebelpfanne hinzu.

Und was ich sonst so mach?

Noch eben einen Blechkuchen in den Ofen geschoben; morgen ist Klassenwanderung - und mir nach dieser wundervollen Anleitung einen Wolf gestrickt *gg*
Aller guten Dinge sind drei, 2x hab ich alles aufgeribbelt. Bilder gibts noch nicht. Nur die Strickschrift (ich kann Notenlesen )
Interessant war heute die Erkenntnis, dass ich Strickschrift bislang immer Spiegelverkehrt gestrickt habe. Warum auch immer. Wie die Araber von rechts nach links. Nun wird mir auch klar, warum es immer anders aussah als auf den Bildern. Nicht schlechter oder so, nur immer einen Tick anders……. *zonk*