Löwenzahnhonig 2.0

Der Löwenzahnhonig von Donnerstag wurd ja irgendwie gar nix. Überhaupt nicht zäh und sirupartig, total hell geblieben…..

Also habe ich mich nochmal schlau gemacht im weltweiten Netz…. und diese tolle Anleitung gefunden.

Aha - einige Stunden…. da liegt der Hund begraben *zwinker* …. Davon stand natürlich nichts in dem super einfachen Rezept im Forum - ob da wohl jemand gar nicht ausprobiert hat was er da empfahl? *zwinker*

Ich habe ihn auf jeden Fall zurück in den Kochtopf befördert und ca. 4 Stunden weiter köcheln lassen. Das Ergebnis kommt der Rezeptvorlage verdammt nah ……(„sirupartig und die Farbnuance wie waldhonig…“)kann sich sehen lassen und schmeckt wirklich fabelhaft, ich bin begeistert:

Auf der To-Do-Liste steht nun noch Löwenzahnpesto - welches aus den Blättern zubereitet wird. Mal sehen was die Zeit - und das Wetter - zulassen…