Orient-Tag

Was hatten wir für einen wunderschönen Orient-Tag. Liebe Freunde eingeladen, zusammen gegessen, viel gelacht, gegiggelt, gespielt und sogar gesponnen….inmitten Kinderlachen. Glückseligkeit. Die Zeit flog dahin. Was seid Ihr uns ans Herz gewachsen, wir haben den Tag unheimlich genossen. SCHÖN dass es Euch gibt und Ihr hier ward.

Und nun lassen wir den Tag gemütlich ausklingen. Ich bin meiner Patches im Moment Mühde, brauche Abwechslung, habe mal wieder Socken angefangen, mit zauberhaftem Papagenogarn von der Fauveline. Kniestrümpfe für Maja. Diesmal nicht auf einer Rundstricknadel und nicht 2 gleichzeitig, sondern Oldschool mit einem Nadelspiel. Premiere. Es hat was *find*
Und um 20:15 kommt sogar im TV ein Zauberer-Film, mal sehen ob der was kann!


Einen schönen Samstag Abend. Wir fühlen uns pudelwohl!!!

• 2 Salatgurken
  
• 2 Dosen Thunfisch (in eigenem Saft)
  
• 1 Knoblauchzehe
  
• 150g Creme Fraiche
  
• 1/2 Teelöffel Harissa (Orient-Gewürzpaste)
  
• 3 EL Zitronensaft
  
• Salz, Pfeffer, einige Dillspitzen
  

Gurken schälen, halbieren und aushöhlen. Die übrigen Zutaten mit dem Pürrierstab fein pürrieren. Die Gurken befüllen, mit den Dillspitzen dekorieren.

• 350g rote Linsen
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 grüne Paprikaschote
• 2 EL Olivenöl
• 600ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Kreuzkümmelpulver (heute: Kümmel gemahlen)
• Saft von 1/2 Zitrone (heute vergessen)
• Kerbelblätter zum Garnieren

Linsen unter fließendem Wasser waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in einem Topf in Öl andünsten. Die Linsen und dei Brühe hinzufügen. Alles aufkochen und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Die Paprikastreifen dazugeben und die Suppe etwa 15 Minuten weitergaren bis die Linsen gar sind. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Zironensaft abschmecken und auf den Tellern mit Kerbelblättern servieren. Dazu schmeckt Fladenbrot.

Ich hatte heute cirka 550-600g Linsen verkocht für 5,5 Personen. Man will sich ja satt essen. Die Mengen habe ich somit entsprechend hoch geschätzt.

• 125g weiche Butter (hier: Margarine)
• 150g Puderzucker
• abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone (hier, nur der Saft)
• 3 Eier
• 500g Weizengriess
• 1 TL Backpulver (hier, 1,5)
• 150g Naturjogurt, selbstgemacht *zwinker*
• 80g gem. Mandeln
• 2 Dose gem. Safran (die kleinen, bekannte Firma)
• 300 Zucker
• 1 EL Zitronensaft u. Puderzucker als Guss

Butter mit Puderzucker, dem Zitronensaft und den Eiern schaumig schlagen. Griess und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Jogurt und Mandeln ebenfalls unterheben. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 40 Minuten goldbraun backen. Angaben zur Temperatur gab es nicht. Hier waren es rund 160 Grad bei Heissluft.
Anschliessend den Kuchen mit einem Holzstäbchen eifrig einstechen und den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und aufpinseln.

Safran stand nicht im original-Rezept. Das empfand ich als absolutes muss - und schmeckte auch prima, kann mir den Kuchen nicht ohne vorstellen.


Himmlisch dazu schmeckt - anstatt Sahne - die

• 4 Blatt weisse Gelatine
• Safranfäden
• 1/4L Milch
• 3 Eigelb
• 80g Zucker
• 200g Naturjogurt, selbstgemacht *zwinker*

Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Safran mit der Milch in einem Topf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Eigelbe mit dem Zucker und 6 EL Safranmilch in einer Schüssel verrühren, nach und nach unter die restliche Safranmilch rühren. Die Milch so lange mit dem Schneebesen schlagen, bis sie eindickt. Die Masse darf dabei nicht kochen. ggf. den Topf vom Herd nehmen. Gelatine tropfnass zur Creme geben und unter Rühren darin auflösen. Die Creme im kalten Wasserbad unter Rühren abkühlen lassen, dann den Jogurt unterheben. Die Creme kaltstellen.

Hier wurde natürlich nichts seif oder hart. Die Gelatinemenge wurde um ein Päckchen pulverisierte Gelatine erhöht. Geschmacklich jedoch absolut lecker!!!

So, und nun mache ich auch vor dem alkoholfreien Aperitiv nicht mehr halt.

• 1/4 Honigmelone
• 1-2 EL Limettensaft (wurde hier vergessen)
• 2 EL Honig
• 400g Naturjogurt, selbstgemacht *lach*
• 200ml Mineralwasser, medium
• einige Blätter Minze
• ggf. Eiswürfel

Alle Zutaten bis auf die Eiswürfel in den Mixer geben und mixen. Sicherlich geht das ganze auch mit einem Pürierstab! Anschliessend einen Eiswürfel hineinplumpsen lassen. Lecker!!!

Ich glaube, es war ein rundum gelungenes orientalisches Menue.