Salbeiernte

Dienstagabend hatte ich es kurz vor einem einsetzenden Regenguß noch geschafft, kurz durch meine Beete zu schwirren und einiges ungebetenes Kraut zu entfernen. Der Salbei sprengte fast das Beet - 1,5 Meter im Druchmesser war er sicherlich - also musste er dringend geschnitten werden. Der Duft ist unbeschreibtlich!

Heute morgen haben wir unsere kleine Schnatterliese zu lieben Freunden gebracht. Während die 2 jungen Damen Muffins verdrückt haben, sind wir gemütlich 40 Kilometer rund um den Altenberger Dom gekullert.

Anschliessend gab es eine köstliche Kostprobe aus Sarah Wieners Frau am Herd…..Eine tolle Frau - diese Sarah Wiener. Das Kochbuch hat es mir richtig angetan….und erst die Brennesselbutter…

Natürlich kann ich mit meinem Kartoffelcurry mit Pfirsich nicht dagegen antreten, trotzdem wollte ich dieses durchaus leckere fleischlose Rezept Euch nicht vorenthalten:

• 600g Kartoffeln; schälen und bissfest in Salzwasser garen
• 3 bunte Paprikaschoten, würfeln
• 2 Zwiebeln, kleingeschnitten
• 4 Lauchzwiebeln oder 1 Stange Porree, kleingeschnitten
• 1 Dose Pfirsiche
• 2 Eßl Currypulver, 250ml Brühe, 250ml Sahne, Salz, Pfeffer
• 2 Eßl Petersilie (hier: gefriergetrocknete)

Kartoffeln in Salzwasser garen; währenddessen die kleingeschnittenen Zwiebeln mit dem kleingeschnitten Lauch und dem kleingeschnittenen Paprika andünsten und einige Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, dem Curry würzen. Brühe und Sahne hinzugeben. Zum Schluß die Pfirsichhälften kleinschneitten und mit den ebenfalls kleingeschnittenen Kartoffeln hinzugeben und die Petersilie unterheben. Kurz aufkochen lassen damit der Pfirsich ebenfalls heiss ist.

Allen eine schöne Restwoche.

Der Spruch des Tages: Weiß und bunt wird dreckig - schwarz bleibt schwarz!